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上海騰拔質構儀相關論文：改性麥芽糊精的酶法制備及其在烘焙制品中的應用
2021年，江南大學食品科學與技術國家重點實驗室研究人員在國內期刊《食品與發酵工業》發表了題為“改性麥芽糊精的酶法制備及其在烘焙制品中的應用"的研究論文。在該論文中，研究人員用上海騰拔Universa...
2025/9/1710 -
質構儀相關論文：抗凍劑對速凍南瓜泥品質影響及其機理探究
2020年，上海交通大學農業與生物學院研究人員等在國內期刊《食品與機械》發表了題為“抗凍劑對速凍南瓜泥品質影響及其機理探究"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔儀器科技有限公司的Univers...
2025/9/1710 -
上海騰拔質構儀助力河北科技大學和石家莊學院在國際食品期刊發表論文
2021年，河北科技大學和石家莊學院研究人員聯合在國際食品期刊《JournalofFoodProcessingａndPreservation》(IF=2.190)發表了題為"Optimizationo...
2025/9/1710 -
質構儀用于有機硅導電膠黏接強度測試
半導體界面能夠產生光伏效應，這就是光伏發電的基本原理。單塊電池片的發電量很小，因此需要將許多單塊的電池片并聯或者串聯形成組件才能實現光伏發電的工業價值。傳統的方式是使用錫鉛焊帶對光伏組件進行封裝處理，...
2025/9/1710 -
上海騰拔質構儀助力珠江水產研究所發表第五篇SCI期刊論文
近日，中國水產科學研究院珠江水產研究所在農林科學領域TOP期刊《Aquaculture》(IF=4.242)在線發表了題為“Reactiveoxygenspecies(ROS)-mediatedreg...
2025/9/177 -
上海騰拔質構儀助力山西大學在農林科學領域國際期刊發表論文
近期，山西大學應用生物學研究所研究人員在農林科學領域國際期刊《JournalofIntegrativeAgriculture》(IF=2.848)發表了題為"Eggtanningimprovesthe...
2025/9/174 -
質構儀相關論文：飼料中添加滸苔對凡納濱對蝦生長性能和肌肉品質的影響
2021年，上海海洋大學研究人員在國內期刊《水產學報》在線發表了題為“飼料中添加滸苔對凡納濱對蝦生長性能和肌肉品質的影響”的研究文章。在該論文中，研究人員使用上海騰拔儀器科技有限公司的Universa...
2025/9/176 -
質構儀相關論文：雙蛋白對冰淇淋品質的影響
2020年，國內期刊《食品工業科技》刊登了食物與營養發展研究所研究人員題為“雙蛋白對冰淇淋品質的影響"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA研究型質構儀來測定冰淇淋的硬度。...
2025/9/176 -
質構儀相關論文：2種工藝制作的60%紫馬鈴薯全粉饅頭品質對比
2020年，上海交通大學農業與生物學院研究人員在國內期刊《食品科技》在線發表了題為“2種工藝制作的60%紫馬鈴薯全粉饅頭品質對比”的研究文章。在該論文中，研究人員使用上海騰拔儀器科技有限公司的Univ...
2025/9/175 -
狗咬膠質構特性分析
咀嚼狗咬膠能幫助犬類穩固牙齒、清潔口腔，并解決長牙階段牙床發癢等問題。牛皮經過化學處理后，不僅可提高狗對其蛋白質的消化率，且韌性和彈性都得到提高，使得狗咬膠產品的耐嚼性延長，符合寵物對磨牙的需求。質構...
2025/9/176 -
質構儀相關論文：火鍋用發酵腸工藝優化研究
2020年，四川省食品發酵工業研究設計院有限公司研究人員在國內期刊《食品與發酵科技》在線發表了題為“火鍋用發酵腸工藝優化研究”的研究文章。在該論文中，研究人員使用上海騰拔儀器科技有限公司的Univer...
2025/9/179 -
不同浸泡時間黃酒原料質構特性分析
中國黃酒一般酒精含量為14%～20%（V/V），屬于低度發酵型飲料酒。中國黃酒是以谷物、水等為原料，經浸米、蒸煮、拌曲糖化發酵、壓榨過濾、勾兌而成的釀制酒。浙江紹興黃酒的釀制中，米被比喻為“酒之肉"，...
2025/9/176 -
肌肉嫩度儀：江口蘿卜豬UCP3 基因變異及其表達量與肉質性狀關聯性分析
2018年，貴州大學動物科學學院研究人員在國內期刊《農業生物技術學報》在線發表了題為“江口蘿卜豬UCP3基因變異及其表達量與肉質性狀關聯性分析"的研究文章。在該論文中，研究人員使用上海騰拔儀器科技有限...
2025/9/178 -
甘薯塊根質構特性的研究進展
甘薯是重要的糧食、飼料、工業原料和新能源作物。甘薯塊根富含淀粉,是繼小麥、水稻、玉米、馬鈴薯、大麥和木薯之后世界排名di7的糧食作物,種植地遍布100多個國家,年總產量約1億噸,常年種植面積穩定在40...
2025/9/174 -
禾花魚和普通鯉魚肌肉質構比較分析
禾花魚與普通鯉魚為同一品種，指在華南地區稻田養殖的普通鯉魚（Cyprinuscarpio），因其在稻田養殖環境中會攝食部分禾花，其后魚肉具有禾花香味而得名“禾花魚"，與普通鯉魚相比，禾花魚通體鮮紅，外...
2025/9/177 -
質構儀用于測定顆粒飼料的硬度
飼料中淀粉以不同的形式存在，飼料加工過程中，一定的水熱處理破壞部分淀粉原有的結晶結構形成α-淀粉，即糊化淀粉。這種淀粉在較高糊化度的狀態下能被動物體內的酶充分水解，并改善飼料的風味，提高畜禽的生長性能...
2025/9/1711 -
上海騰拔質構儀助力東北農業大學在食品期刊發表論文
2020年，東北農業大學食品學院研究人員在食品期刊《InternationalJournalofFoodScienceａndTechnology》（IF=2.773)在線發表了題為“Applicati...
2025/9/174 -
質構儀相關論文：親水膠體對苦蕎凍糕的抗老化作用
2019年，四川東方主食產業技術研究院研究人員在國內期刊《糧油食品科技》在線發表了題為“親水膠體對苦蕎凍糕的抗老化作用”的研究文章。在該論文中，研究人員使用上海騰拔儀器科技有限公司的Universal...
2025/9/177 -
食品的質構及其性質
2021年1月，國內食品領域期刊《中國食品學報》刊登了浙江工商大學食品與生物工程學院陳偉、陳建設*題為“食品的質構及其性質”的論文。食品質構是食品材料與結構性質的感官體現，直接影響食品的口腔行為、風味...
2025/9/177 -
質構儀相關論文：發芽蠶豆與發芽豌豆對草魚生長和肉質影響的比較
2020年，上海海洋大學水產科學實驗教學示范中心研究人員在國內期刊《上海海洋大學學報》在線發表了題為“發芽蠶豆與發芽豌豆對草魚生長和肉質影響的比較”的研究文章。在該論文中，研究人員使用上海騰拔儀器科技...
2025/9/174