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熟地黃內(nèi)部質(zhì)地測(cè)定
熟地黃的炮制工藝較為復(fù)雜，但其并沒有一個(gè)較全面的炮制標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)有的地黃炮制研究方法，沒有科學(xué)闡明“黑如漆、甘如飴"的特點(diǎn)，未提出明確的質(zhì)量診斷方法?！吨袊幍洹?020年版規(guī)定的熟地黃炮制標(biāo)準(zhǔn)僅為“質(zhì)柔...
2025/9/163 -
上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力用戶在Food Hydrocolloids發(fā)表關(guān)于魚糜凝膠的論文
近日，新加坡國立大學(xué)蘇州研究院和集美大學(xué)海洋食品與生物工程學(xué)院研究人員聯(lián)合在國際期刊《FoodHydrocolloids》(中科院一區(qū)Top,IF=11)發(fā)表了題為"Improvingsurimige...
2025/9/163 -
質(zhì)構(gòu)儀漫畫系列1-餅干的“咔嚓一聲”科學(xué)精準(zhǔn)測(cè)量
??你知道餅干的“咔嚓一聲"其實(shí)是可以通過科學(xué)方法精準(zhǔn)測(cè)量的嗎？今天帶大家走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，一起見證餅干斷裂的那一瞬——??這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)叫做“三點(diǎn)彎曲測(cè)試"，是食品力學(xué)測(cè)試中常用的方法之一，能夠評(píng)估餅干的破裂強(qiáng)...
2025/9/162 -
益生菌-珠質(zhì)構(gòu)測(cè)定
海藻酸鈉（Sodiumalginate）是從褐色海藻中提取的一種線性多糖，由1→4連接的α-L-古洛糖醛酸（G殘基）和β-D-甘露糖醛酸（M殘基）交替形成。該生物聚合物在二價(jià)陽離子（例如Ca2+和Zn...
2025/9/163 -
上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力福建農(nóng)林大學(xué)發(fā)表關(guān)于百香果的國際期刊論文
福建農(nóng)林大學(xué)機(jī)電工程學(xué)院研究人員在國際期刊《BiosystemsEngineering》(中科院一區(qū)Top,IF=4.4)發(fā)表了題為"Correlationbetweenrheologicalprop...
2025/9/163 -
上海騰拔肌肉嫩度儀助力寧波大學(xué)在Food Chemistry發(fā)文
近日，寧波大學(xué)食品學(xué)院研究人員在國際食品期刊《FoodChemistry》（中科院一區(qū)，影響因子IF=8.5）發(fā)表了題為"Effectofmoistureequalizationtimeonthequ...
2025/9/164 -
騰拔國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀近年來助力多所高校及研究機(jī)構(gòu)在多個(gè)領(lǐng)域發(fā)表期刊論文
騰拔國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀近年來助力多所高校及研究機(jī)構(gòu)在多個(gè)領(lǐng)域發(fā)表400多篇期刊論文，涵蓋食品科學(xué)、農(nóng)業(yè)工程、材料科學(xué)、水產(chǎn)科學(xué)等方向。食品科學(xué)領(lǐng)域?《FoodHydrocolloids》?（中科院一區(qū)TOP，...
2025/9/166