一、簡介
【中文名稱】：L-天
【英文名稱】：L-Aspartic Acid
【英文別名】：(S)-Aminosuccinic Acid
【分 子 式】：C4H7NO4
【分 子 量】：133.1
二、性狀
無色至白色柱狀結晶，或白色結晶性粉末。味清淡，味覺閾值0.16%。熔點140.4℃。易溶于水（66.7%，20℃），不溶于乙醇。 天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。
三、用途
在食品工業方面，L-天是一種良好的營養增補劑，添加于各種清涼飲料；是糖代用品阿斯巴甜的主要生產原料；在化工方面，可以作為制造合成樹脂的原料，大量用于合成環保材料聚天；亦可作為化妝品的營養性添加劑等。
用于合成甜味劑，L-天在、食品和化工等方面有著的用途，是氨基酸制劑的主要成分，在食品工業方面，L-天是一種良好的營養增補劑，添加于各種清涼飲料；是糖代用品阿斯巴甜的主要生產原料；
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。
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