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商用不銹鋼多盤門酸奶機 酸奶發酵機器是把牛奶發酵成老酸奶的機器，將巴氏殺菌好的牛奶加上菌種攪拌均勻后，灌裝到容器中（所指的容器是需要一起出售），然后放入該機器中經過恒溫發酵，在這個環境下，益生菌大量繁殖，慢慢地將牛奶中的乳糖轉化為乳酸，加工出來的酸奶呈凝固狀，奶香濃郁，深受消費者喜愛。

商用不銹鋼多盤門酸奶機，托盤要比標準款的多，材質為不銹鋼，可適應部分客戶要求，機器有殺菌、發酵、熟化和冷藏四種模式，可一鍵式控制，也可手動控制，發酵時間和發酵溫度出廠設定為8小時，43℃（大部分菌種適合），這個也不是一成不變的，比如菌種的不同、環境溫度不同等等都會影響發酵的時間，需要經過實踐去調整。

酸奶發酵機器發酵出來的酸奶好不好，與酸奶機發酵溫度和時間控制有很大關系，該機器采用PID溫控系統控制，對加熱時間和溫度進行控制，達到定時恒溫發酵的目的，確保酸奶品質。