米皮，用米漿蒸成薄粉皮，再切成帶狀而成，是盛行于北方的一種特色小吃，其中以陜西一帶出產的為有名。
米皮的制作，幾經變革，現已從傳統的手工制作發展為機械化生產，方鈺公司生產的米皮機既突破了傳統制作手法，又保留了原汁原味的米皮特色，深受廣大消費者的喜愛。米皮有酸、辣、醬、醋，湯、鹵、煮、炒等各種食用方法，炒者柔韌勁道，香味濃郁，泡者白嫩滑軟，清爽不膩。但其水分含量高(50%～60%)，常溫下易返生及變質，因此，對其制作比較考究。
方鈺圓形米皮機是我公司開發團隊經過多年的研究和實驗而制造出的新型多功能米皮加工機械。機器運行穩定性和實用性遠超其他同類產品。
該機器一機多元化，可生產薄涼皮、厚涼皮、釀皮、面皮、粉皮、東北大拉皮等南北方的好多種特色食品，不僅保持了原有(圓形、蒸汽制作)傳統的食品風味制作特點，而且大大提高了食品質量，口感鮮美，滑溜筋道，生產出品無損耗，保質時間長(是傳統的三倍)。
機器操作簡單，安全可靠，全程氣動傳輸，不會出故障，客戶只需要使用氣泵連接氣管就可以帶動整個推盤、噴漿、噴油等傳輸。坐凳操作的設計，大大降低了勞動強度和對操作者的技術要求。是歷史性的技術革命和技術創新。全面突破之前現有各種機器的種種缺陷。改變了數千年來傳統制作米皮的歷史。是自產自銷或規模化批發生產的理想伙伴。
方鈺米皮機隨著市場逐年擴大，用戶贊譽越來越多，我們始終堅持用戶至上、質量保障為原則誠信經營，建立了穩定的市場渠道和成熟的客戶群。
米皮機特點介紹
保持傳統性：方鈺牌涼皮、米皮機所產出的涼皮、米皮等形狀為圓形，是屬水蒸氣制作方式，在保持原有特點的基礎上，更鮮美、柔韌、滑溜、爽口、質優等，不產半生貨。
節時性：無論面積大小及地域飲食習慣要求，均在10-20秒內產出一張優質的熟食品，既為自產自銷節約了時間，更能實現大規模產業化批發的夢想。
操作簡單性：該機器設計相當人性化，操作者只需坐著凳子就可輕松作業，大大減輕了勞動強度。
產品多樣性：該機器所產食品多元化，可生產涼皮、不洗面的面皮、釀皮、粉皮、大拉皮、面筋等，不僅適應大江南北的制作風味，還可以隨時開發新樣食品，以滿足市場的多樣化風格需求，潛在經濟利益巨大。
節能環保性：150升水燃氣型涼皮機從涼水到可以開始生產僅需8分鐘，而燃煤型也僅需15分鐘，所耗燃料不足傳統制作的1/4，非常節約能源，大大降低了生產成本。
穩定耐用性：該機器設計科學、嚴謹，自動化補水系統使生產過程無需中斷，假設日產量上千斤，壽命可達10年。
維護便捷性：智能化電子裝備，有效的保護了該機的主要部位，每天需要人工進行維護的時間不超過5分鐘。
售后保障性：公司對售出設備的運行狀況、用戶的需求及意見進行常年跟蹤服務，發現問題由公司專業技術人員及時上門解決；24小時響應，365天不間斷的技術支持；設備保修一年，終身服務，讓用戶購機放心，使用滿意；設備終身與我公司同步升級，長期供應配件，確保用戶無憂使用，為用戶創造更高價值。
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