涼皮的烹飪多元化：可涼拌食用，夏天炎熱，食欲大減，此時來上一碗涼拌涼皮，既消暑，又解饞，還能填飽肚子，夏天的涼拌涼皮還能做為快餐，來滿足快節奏生活下的人們對一頓飯的烹飪時短的要求。冬天的炒涼皮又是一道美食，涼皮經炒過之后又變成另一種美味，經炒過之后的涼皮口感也跟涼拌涼皮有所不同，味道也是另一番滋味，寒冷的冬天，來上一碗炒涼皮，既保暖，又美味。
圓形涼皮機的特點：
1、加熱部件采用材料，可常用不壞并加熱快，比機型每小時可節省1度電。
2、采用儀表控溫裝置，拋棄了機型靠調壓器和經驗調溫的笨方法，使工藝變的簡單化，人人均可操作。
3、儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數醒目直觀，方便操作。
4、采用不銹鋼材料，符合國家食品衛生標準。美觀耐用。
5、本機可利用各類面粉等原料生產加工圓型粉皮、涼皮、拉皮、米皮、腸粉等產品，產品厚薄可調，筋道好吃，蒸、煮、炒、炸、涮均可，生產時只要將拌好的原料倒入成型器內，出機即為熟制品。
涼皮機基本結構：
1、主軸選用特種鋼材,并經嚴格的熱處理,使其壽命大大延長。
2、主軸加粗、加長,并加大電機功率,使產量提高。
3、出口處增加鋁合金圓盤,使您在使用時避免熱水濺身或灑落地面的顧慮。
4、廢除原來的普通軸承,采用特種結構軸承,雖然增加了成本,但提高了設備的使用性能,降低了噪音,延長了涼皮機的使用壽命。
5、加熱部件采用國際剛面世的材料和不銹鋼,可常用不壞并加熱快,解決了冬天做涼皮難的問題。
6、儀表盤與工作臺安裝在同一方位,一切參數醒目直觀,方便操作
7、電磁集成電路雙向控溫系統，確保鍋爐壓力不穩時，能達到溫差范圍在℃-℃，有力保障蒸箱溫度恒溫不變。
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