鄭州方鈺機械設(shè)備有限公司
:馬經(jīng)理
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【壓輥式河粉機操作過程】
一、點火→蒸汽氣壓達標:“觀察考刻玻璃管水位",在燃料門填入燃料引火(初次點火要慢燒加溫),填加燃煤,關(guān)閉火門扇,開啟鼓風(fēng)機,約20分鐘,待機體發(fā)熱,內(nèi)置增壓系統(tǒng)開始工作,自動噴射出高溫高壓蒸汽,工作臺溫度達到115℃左右已進入工作狀態(tài)(注:在填續(xù)燃煤之時千萬要關(guān)閉鼓風(fēng)機,以免噴火傷人。)
二、漿糊調(diào)兌:無論是沒有洗面的水磨面粉漿、水磨大米漿、淀粉攪拌漿或是機洗、手工洗的面粉淀粉漿,將漿糊盛入桶內(nèi)將濃度計放置漿汁中,先稠后稀,用清水調(diào)兌,一般的建議濃度為左右,因地適宜。(注:盛漿糊的液面深度必須高于濃度計的長度)。
三、托盤上料定型→蒸制:新托盤使用之前先洗凈、烘干、濃刷食用油,置高溫火源醺炙適度,這是為了今后的使用打好基礎(chǔ)。把托盤放置在操作臺上(操作者必須穿長袖、戴手套)。盛適量淀粉漿(地區(qū)不同、口味食法不同,薄厚也由此而定),順一方向旋轉(zhuǎn)擺動,使面漿均勻定型,取另一空托盤,將此漿汁已定型的托盤從進艙口輕輕推入氣墊運行蒸制艙(注:艙門自然關(guān)閉為宜),反復(fù)以上工序依次操作,這操作人員的速度決定著總效率的高低。
四:成熟涼干→包裝上市:待出艙口推出光亮起泡的粉皮米皮時,操作員按時取之,碼放在轉(zhuǎn)移車上冷卻,注意出艙門按時關(guān)閉,再取下已冷卻的熟食品,包裝積量上市。
方鈺機械技術(shù)力量扎實,設(shè)備齊全,采用*的加工設(shè)備,的工藝流程,生產(chǎn)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)牢固,穩(wěn)定耐用,性能安全可靠。
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不銹鋼河粉機注意事項:
1、緊固各部件,安裝平放穩(wěn)固。
2、操作者必須穿扣袖工作服,更不能將手伸到料斗內(nèi)。
3、必須清除面粉中的硬雜物。
4、機油不能代替食用油。河粉機
















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