勃艮第葡萄酒的法定命名及等級劃分
法國葡萄酒的法定產區總數為474個， 其中勃艮第就有100 個法定產區（A.O.C.）。這些個性的眾多產區凝聚了一千年以來，在這片土地上辛勤耕耘的葡萄種植者的智慧和財富。
勃艮第葡萄酒的定級 勃艮第地區 - 產量的% | AOC酒的等級和品質 數量和典型的產區 | |
AOC特級葡萄酒 1.5%產量 | 32個 在科多爾產區 + 1個 在夏布利產區（7個 列級莊園-Climats）AOC村莊級葡萄酒 635個 列級莊園（Climats）根據地區名稱，被列為一級葡萄酒AOC村莊級葡萄酒 如：蒙哈謝，科爾登，尚貝丹，夏布利特級酒莊... | |
AOC村莊級葡萄酒 11%根據地區名稱，被列為一級葡萄酒 | 635個 列級莊園（Climats） 如：夏布利一級富爾休姆，尼依圣喬治一級蓋依... | |
AOC村莊級葡萄酒 36% | 44個 村莊級AOC 如：伊朗西，博訥，梅爾居雷，普伊夫賽... | |
AOC地區級葡萄酒 51.5% | 23個 地區級AOC 如：勃艮第，勃艮第-阿里高特，勃艮第巴斯紅酒... | |
在勃艮第，法定產區（A.O.C.）分為四個類別：地區法定產區（les appellations régionales）、鎮級法定產區（les appellations communales） ， 有時后跟隨著克利瑪（Climat）的名字，這種情況通常就歸為一級法定產區（premier cru），及特級法定產區（les appellations grands crus）。地區級法定產區包括所有或一部分此地區生產的葡萄酒。鎮級法定產區、一級法定產區和特級法定產區級葡萄酒只在鎮級限定范圍的一片葡萄園進行釀制。
地區級法定產區（23個, 占總產量的51.5 %）
這一等級囊括了所有在勃艮第的葡萄種植園釀制的葡萄酒。即使這樣，生產法定產區的地區級葡萄園還是有其特殊界定的。此等級葡萄酒的標志就是在名字中都會出現的《勃艮第》這個詞。
地區法定產區命名可以依據產地和特點分為以下幾類型：
• 以葡萄種類命名，例如：勃艮第阿里高特葡萄酒（Bourgogne aligoté，即使用的葡萄品種為阿里高特）
• 以釀制方法命名，例如：勃艮第起泡葡萄酒（Crémant de Bourgogne，即使用傳統起泡酒釀制方法）
• 以生產地區命名，例如：馬孔葡萄酒（即釀制于馬孔產區的葡萄酒）
• 以生產地區所在鎮命名，例如：勃艮第希特利葡萄酒（Bourgogne Chitry，即釀制于勃艮第的希特利鎮）
• 以酒區或科利瑪（Climat）命名，例如：勃艮第圣雅克酒區葡萄酒（即名為茹拉涅Joigny的科利瑪）
鎮級法定產區（44個，占總產量的36%）(通常更多被稱為村莊級法定產區)
勃艮第地區很多明確限定范圍的葡萄酒園都可以合法地用村莊的名字來命名本地釀制的葡萄酒，例如：
• 夏布利（Chablis，19個鎮），夏布利地區葡萄園
• 伊朗西（Irancy），歐塞瓦地區葡萄園• 馬沙內（Marsannay），莫雷－圣丹尼（Morey-Saint-Denis），尼伊圣喬治（Nuits-Saint-Georges），尼伊地區葡萄園
• 佩爾南－韋熱萊斯（Pernand-Vergelesses），博訥（Beaune），默爾索（Meursault），博訥地區葡萄園
• 呂利（Rully），梅爾居雷（Mercurey）， 日夫里（Givry），蒙塔尼（Montagny），夏隆內地區葡萄園
• 圣韋朗（Saint Véran），普伊富塞（PouillyFuissé），維爾克萊塞（Viré Clessé），馬孔地區葡萄園
一級法定產區（635個，占總產量的11%）
這些產區（或科利瑪climats）釀制的葡萄酒依照當地慣例是好評的。在多個鎮子以內葡萄園的面積都被嚴格地予以界定。在酒標上，一級法定產區的名字可以有幾種不同形式的寫法：
例如，格雷夫科利瑪（Cl imat LesGrèves），博訥地區的一級法定產區，酒標上可以標注它的名稱：或博訥格雷夫（Beaune les Grèves）；或博訥格雷夫一級產區（Beaune les Grèves premier cru）；或博訥一級產區格雷夫（Beaune premier cru Les Grève）；或博訥一級產區（Beaune premiercru）。
特級法定產區（33個，占總產量的1.5%）
最后，坐落在幾個鎮子的少數幾個科利瑪（Climat）長久以來就享有盛譽。出產于這些顯赫酒莊的葡萄酒享有其專有的以其科利瑪（Climat）名字命名的法定產區稱號。例如：尚貝丹（Chambertin），穆西妮（Musigny），科爾登（Corton），蒙哈榭（Montrachet）。
需要注意的是不要把特級法定產區的名字和村莊名混淆：尚貝丹（Chambertin）和熱夫雷尚貝坦（Gevrey-Chambertin）；穆西妮（ M u s i g n y ） 和尚博勒- 穆西尼（Chambolle-Musigny）；科爾登（Corton）和阿洛克斯-科爾登（Aloxe-Corton）。
在酒標上，《特級法定產區（Grandcru）》必須標注在法定產區的下方。在夏布利葡萄園，七個科利瑪被評為特級法定產區。例如：夏布利特級葡萄園克羅（Chablis Grａnd Cru les Clos）。
