大口黑鱸(Micropterus salmoides) ,俗稱加州鱸魚、黑鱸,隸屬鱸形目(Perciformes)、鱸亞目(Porcoidei)、太陽魚科(Cehtrachidae)、黑鱸屬(Micropterus),原產于北美洲,是一種世界性的游釣魚類。根據原產地的地理分布和形態學方面的不同,大口黑鱸被分為兩個亞種:一種是分布在美國中東部、墨西哥東北部和加拿大東南部的大口黑鱸北方亞種(M. salmoides salmoides);另一種是分布在佛羅里達州南部的大口黑鱸佛羅里達亞種(M. salmoidesfloridanus)。我國中國臺灣省于上世紀七十年代末從國外引進此魚,并于1983年人工繁殖獲得成功,同年引入廣東省,經過多年的養殖發展,已成為國內重要的淡水養殖品種之一。目前我國大口黑鱸的年產量一直保持在15萬噸左右,其中廣東省是大口黑鱸的主要養殖地,年產量占國內總產量的60%以上。

鱸魚苗養殖飼養:
餌料投喂:前期,無需投喂餌料,只需每隔兩天在下午4點沿池邊四周投喂豆漿一次,以保持池水一定的肥度,提供足夠的浮游生物。10天后應及時觀察水中浮游生物量及魚苗攝食情況,此時,若魚苗沿塘邊游走,需撈取浮游生物來投喂。待魚苗體長至3cm時,開始轉入馴化階段,投喂紅蟲與魚肉糜的混合物,投餌時先用木棒等工具拍打水面,引起苗種的注意,前來覓食,以形成條件反射,每天平均馴食8小時,待花鱸個體逐漸長大、活動能力增強后,逐步馴化至定點投喂,日投喂量為魚體體重的10%。待魚生長至6cm左右時,對大口黑鱸進行一次拉網分篩、分級飼養,本試驗分兩級,4~6厘米大口黑鱸仍留置原池塘,此時,放養密度為1萬尾/畝,7~8厘米大口黑鱸被移置另一池塘,放養密度為1.5萬尾/畝。此時,小規格池塘定點投喂冰鮮蝦料,但投喂量增至魚體重的12%,以便加快生長速度。


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