鱸魚(yú)(加州鱸),又稱(chēng)花鱸、寨花、鱸板、四肋魚(yú)等,俗稱(chēng)鱸鮫。鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩、清香,沒(méi)有腥味,肉為蒜瓣形,宜清蒸、紅燒或燉湯。鱸魚(yú)分布于太平洋西部、中國(guó)沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)之,黃海、渤海較多。為常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一,也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。




養(yǎng)殖條件:
魚(yú)塘要求水源充足,排灌方便,不漏水,水深1.5米以上,水質(zhì)良好, 無(wú)污染,通風(fēng)透光,底質(zhì)為壤土。面積不宜過(guò)大,以5-20畝為宜。配備增氧機(jī)。
養(yǎng)殖技術(shù):
飼料投喂 好投喂含蛋白質(zhì)較高的飼料,較適宜的飼料有鰻魚(yú)飼料、下雜魚(yú)等,也可以投喂各種人工配合飼料。投喂前,鰻魚(yú)飼料應(yīng)先以適量的水?dāng)嚢钄D壓成粒狀料,下雜魚(yú)等則用切肉片機(jī)切成片狀。剛放養(yǎng)的魚(yú)苗,由于移動(dòng)受驚,應(yīng)停喂,第二天才開(kāi)始投喂少量原來(lái)吃的飼料,逐漸增加到恢復(fù)正常的投喂量后,再開(kāi)始混合其他飼料。這樣魚(yú)苗才習(xí)慣攝食。一般每天分上下午共投喂2次, 投飼量應(yīng)視天氣、水溫及魚(yú)的攝食情況而定。在水溫20—25℃時(shí),每日總投餌量為池魚(yú)總量的10—15%。當(dāng)水溫過(guò)高、過(guò)低或風(fēng)浪較大時(shí),應(yīng)酌減投飼量。


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