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葡萄糖（glucose），有機(jī)化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布比較廣且比較為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純潔的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故歸于“右旋糖"。
葡萄糖在生物學(xué)范疇具有重要位置，是活細(xì)胞的能量來歷和新陳代謝中間產(chǎn)品，即生物的首要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用發(fā)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和用品范疇有著廣泛應(yīng)用。【性狀】本品為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性或顆粒性粉末；無臭，味甜。