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竹筍是一種天然的綠色食品，隨著人們對健康的不斷追逐，竹筍也獲得了人們的喜愛，新鮮時令的竹筍怎樣吃都可口，大批量竹筍成熟的季節(jié).就需要要把它們進(jìn)行進(jìn)一步的加工進(jìn)行存儲，方法有腌漬或者速凍加工，根據(jù)個人的生產(chǎn)工藝進(jìn)行選擇整套生產(chǎn)線包含:提升機、挑選臺、切斷機、清洗機、殺青漂燙機、冷卻機、瀝水機、風(fēng)干機、速凍機生產(chǎn)加工過程中有殺青漂燙工藝，該工藝生產(chǎn)者可以根據(jù)竹筍不同類型，進(jìn)行時間及溫度的控制。 Q

竹筍加工的基本工藝流程：分級挑選→清洗→整理→切分→保鮮→脫水→滅菌→包裝→冷藏
根據(jù)生產(chǎn)流程竹筍的生產(chǎn)線可分為6個部分:分級挑選部分,清洗部分,整理切分部分,蒸煮冷卻保鮮部分,脫水滅菌部分,包裝冷藏部分。
基本設(shè)備組成為:浸泡池、清洗機、噴淋池、砂棒過濾器、切割器、蒸煮冷卻機、振動瀝水機、巴氏滅菌機、真空包裝機、冷藏室。

單機蒸煮漂燙機運行平穩(wěn)，無極變頻調(diào)速，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。該機結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，適合連續(xù)漂燙殺青作業(yè)。解決了漂燙過程中因為自動化程度底而造成的“隨意性"加強了"一致性"，大大提高了漂燙殺青的成功率。溫度、漂燙、控水時間自動調(diào)節(jié)設(shè)置控制，自動上料攪拌翻轉(zhuǎn)控水-冷卻-出料全程自動完成，全自動蒸煮漂燙機適用于漂燙食品種類多，工藝復(fù)雜的食品加工企業(yè)使用。