巴氏奶加工設備 巴氏奶板式殺菌機 大產量板式殺菌機被廣泛用于牧場、奶企等加工場所批量加工巴氏奶用,可以搭配其他設備形成巴氏奶、酸奶生產線,也可以用于牧場飼喂犢牛的殺菌設備,加工產量大,生產效率高,每小時可達一噸。
巴氏奶板式殺菌機工作流程
1.打開熱水罐和過熱水罐的排氣閥,同時開啟溢流手動蝶閥,直至水溢出后關閉排氣閥和手動蝶閥。
2. 打開進料啟動閥,開啟殺菌機并打開蒸汽入口,使殺菌機為"使升溫自循環“狀態,同時將自循環管路中的水用物料頂出來,將水和物料的混合物排放廢物緩沖罐中。
3.開始生產,由平衡罐進料,經過過濾器進行過濾(去除牛奶中雜質,使口感更加純正),然后經離心泵輸送到板式熱交換器中段(預熱段),與殺菌完的物料進行換熱,接下來去均質,設定值在55℃左右(如果不需要均質的話,這步可以省去),均質完的物料再返回到殺菌機中換熱器的第二段(升溫殺菌段),一般殺菌溫度為85℃,進入持溫管中保持一段時間,之后進入換熱器第三段(回收冷卻),與剛進來的冷料進行換熱,降溫到20℃左右,最后如果您需要降溫到4℃,可以接冰水機組。設備設有回流系統,如果殺菌溫度達不到設定溫度會回流,物料不會送出。
4.工作完畢后,要用CIP清洗機去清洗,整個清洗過程中,要嚴格按照清洗的流程去執行。
巴氏奶加工設備 巴氏奶板式殺菌機 大產量板式殺菌機熱能利用率高,利用冷熱奶互換,既節約水電,又可降低生產成本,同時加工出來的巴氏奶品質高,整個加工過程不與空氣接觸,保質期長。
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