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斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。不僅用于將肉塊，碎肉，脂肪主要原料精細的切碎，(如縻狀，塊狀)還能同時將其它原料如水，冰屑，調料，附加品同肉末一起攪拌成均勻的ru狀物。實用范圍廣。可對肉類，水果菜蔬，海產品及調味品，進行深加工，斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤。
斬拌機廣泛應用于食品加工企業，食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，食堂，以及餐飲行業。這款機器在高速旋轉下,斬刀將肉及輔料在短時間內斬成肉餡和肉泥,還可以將輔料一起攪拌成均勻的ru化物.在人們生活以及生意上小型斬拌機起到了很多的作用，帶來很多的方便.
1、本機廣泛應用于肉類，蔬菜，海產品及調味品等。
2、 斬刀選用特殊材料經特殊工藝加工而成也可選配進口刀ju、轉鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止滲料現象。斬刀采用不銹鋼斬刀；
3、 斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
4 、配有出料器，出料方便、干凈。
產品參數
型號 | ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 |
ZB-80(變頻) | ZB-125(變頻) | ZB-200 | ZB-330 |
生產能力(kg/h) | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 | 200 | 300 |
功率(kw) | |||||||
斬刀數量(Piece) | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 |
斬刀轉數(rmp/min) | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | 無級調速 | 無級調速 | 1800/3600 | 300-3600 |
斬鍋轉速(r/min) | 7 | 7 | 7/16 | 7/16 | 7/16 | 8/12 | /14 |
主機尺寸 (mm) | 780600 900 | 1050850 1200 | 15601200 1200 | 15601200 1200 | 19501250 1450 | 32502300 2100 | 36002350 2100 |
重量(kg) | 200 | 440 | 1300 | 1300 | 1800 | 4500 | 5140 |
加工流程
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