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公司介紹
諸城市華易達機械制造有限公司主要生產(chǎn)兩大類，一類主要以巴氏滅菌、解凍流水線、漂燙流水線、預(yù)煮流水線、果蔬清洗、袋裝產(chǎn)品清洗和周轉(zhuǎn)箱清洗等系列；另一類以肉類加工設(shè)備為主，主要產(chǎn)品有滾揉機、斬拌機、鹽水注射機、、肉丸機、刨肉機、拌餡機、絞肉機、打漿機、凍丸分離機、肉丸掛冰機、消毒洗手槽、料車、平板車、單凍車等不銹鋼制品。
巴氏殺菌機采用巴氏殺菌工藝，適用于蔬菜殺青、腌漬菜、低溫肉制品、酸奶等食品的滅菌。
工作原理
巴氏殺菌機的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適宜生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實就是利用細菌不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏殺菌后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
制作特點：
整機采用不銹鋼SUS304制作，外觀美觀，，結(jié)構(gòu)運行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，切實解決了殺菌過程中的隨意性，加強了一致性，提高了滅菌的成功率。
技術(shù)參數(shù)：
功 率：380V/ 50HZ
運行速度：無級調(diào)速
滅菌能力：500-800Kg／h
耗氣量：/h
網(wǎng)帶寬度：500－2000mm
功率： 3kw
滅菌溫度：65℃-98℃可調(diào)
殺菌時間：4-40min可調(diào)
生產(chǎn)量：/h
加工能力：根據(jù)用戶要求設(shè)計
整機質(zhì)量：3500kg
冷que方式：常溫或強制冰水
整機尺寸：1150011001500mm
巴氏殺菌的由來：
巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒變酸的問題。當時，法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸，根本無法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經(jīng)過長時間的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍首是ru酸桿菌。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是ru酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以sha死ru酸桿菌的，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來sha死ru酸桿菌，而又不會破壞啤酒本身。zui后，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時，就可以sha死啤酒里的ru酸桿菌和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法"。
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