發(fā)酵為什么需要殺菌
1、發(fā)酵過程是一個無菌的過程,發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng),避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長了您產(chǎn)品的保質期。
2、罐體上可以安裝無菌呼吸氣孔、無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)或者米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質來進行循環(huán)加熱或冷卻。
3、罐內(nèi)壁經(jīng)拋光處理,無衛(wèi)生死角,以全封閉設計確保物料始終處于良好的狀態(tài)下混合、發(fā)酵。
4、能耐受蒸汽殺菌、有操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行調節(jié)以便于清洗、減少污染,以及減少能量消耗。















所有評論僅代表網(wǎng)友意見,與本站立場無關。