微波調味品干燥殺菌設備干燥時間短、速度快、殺菌效果好、不改變原有風味,且設備采用全不銹鋼制造,生產環境友好,可放置于無菌車間使用。
微波調味品干燥殺菌設備基本參數:
型號:LW-30HMV
電源輸入:三相380±10% 50HZ;
輸出微波功率:30KW(功率可調)
輸入功率:45KW
頻率:2450MHz±50MHz
脫水效率:約100公斤/小時
設備(長×寬×高): 14700×1265×1700mm(可根據客戶實際場地要求定制)
微波泄漏:符合GB10436—89標準≤5mw/cm2
符合GB5226電氣標準微波調味品干燥殺菌設備是我公司研發、生產的微波設備中應用較為廣泛的一種型號設備,已為多家調味品生產、加工企業提供了多臺該設備。
1、時間短、速度快常規熱力殺菌是通過熱傳導,對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫殺菌保持營養成份和傳統風味微波殺菌是通過熱和非熱效應殺菌,與常規熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明,一般殺菌溫度在75-80℃能達到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營養成份和色、香、味、形等風味,且有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的是46-50%,而微波處理是60-90%,常規加熱豬肝保持為58%,而微波加熱為84%。
3、節約能源常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。此外,其電能到微波能的轉換效率在70-80%,相比而方,一般可節電30-50%。
4、表面和內部都同時進行常規熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味,縮短處理時間,往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻。
5、便于控制微波食品殺菌處理,設備能即開即用,沒有常規熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整,便于控制。
6、設備簡單,微波冷面殺菌設備:微波殺蟲滅菌是使食品中的微生物,同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用,使其體內蛋白質和生理活動物質發生變異,而導致微生物體生長發育延緩和死亡,達到食品滅菌、保鮮的目的,隧道式微波低溫殺菌設備低溫殺菌保留營養元素。
應用領域:適用于食品、醫藥、化工等領域的各種物料的干燥殺菌。如:大棗、核桃、辣椒、豆干、飼料、調味品、添加劑、牛肉干、魚干、肉脯、蝦仁、蝦干、海產品、果品、果仁、果片類、豆類、蔬菜類、香菇、蘑菇、黑木耳、菌菇類、方便面、豆制品、鹵制品、蠶繭、飼料、金銀花、西藥原料、中草藥原料、中藥藥丸(蜜丸、水丸、水蜜丸、濃縮丸),中、西藥片劑、沖粒、營養品、化工低含水量物料、紙板(蜂窩紙)、瓦楞紙板、木材、地板、紡織、耐火材料等物料.
















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