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速凍牛蒡工藝流程：

原料栽培采收運輸→沖洗去泥→去莖葉、刨皮→驗收、計量→軟化3-5hrs ( 鹽度3-5Be°、%檸檬酸)→切段、切條、切塊、削片、切2、4、6、8瓣、機械切絲→人工挑選或振動篩選-→加護色液(%檸檬酸、%Vtc)→毛發去雜機→漂燙(98土2"C， 2--5 分鐘，%檸檬酸或%vtc)→流水冷卻→冰水冷卻(<10°C)→瀝水→速凍設備 (裝置中心<-28"C)→挑選→金檢(、 ) →計量→包裝→檢驗→入庫(-18°C以下)

采用優質不銹鋼制作，*的控制儀表，有造型美觀。操作機維護方便等特點，與目前土法（蒸煮）相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度在60-90度之間可以調控加工速凍粘玉米生產線，冷水或者井水冷卻玉米，降低蒸煮之后自身的溫度，還具有護色作用，保證玉米的鮮亮及美味的口感速凍玉米加工設備--玉米風干機，風干玉米冷卻池出來之后表面的水珠，也具有進一步的攤涼作業，該機鋼材部分全部采用sus304食品級不銹鋼板材，快速風干表面水珠方便進入下一道工序，玉米速凍，之后包裝，然后冷庫存儲