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本生產線可生產15-40克重量的蛋餃，并可制作其他類型產品。適應于大型集中加工的食品單位

結構原理

1、機架承載所有機構，并具有短距離行走功能，確置后可利用絲桿和墊塊。

2、模具總成；模具為鋁鎂合金材料，表面并做有不沾噴涂，有鏈條和電機完成模具的運轉。

3、加熱系統：采用天然氣加熱，通過多個銅質噴火嘴加熱。

4、涂油機構：該機構將定量的油注在模具上，可通過節流閥控制油量的大小。

5、注蛋液機構：該機構把定量的蛋液注到模具上，位置可通過PLC調節.

6、吹蛋液機構：該機構可以使蛋液均勻的布滿模具，位置可通過PLC或機械移動均可調節，氣壓的大小通過氣壓閥調節。

7、注陷機構：江定量的餡下到蛋液上，克重和位置均可通過PLC調節。

8、和模機構：將蛋餃包治成型。

9、脫模輸送機構：將包好的蛋餃通過輸送帶輸送出來。

10、電控機構：該機構由數控編程、觸摸屏顯示、按鈕操作，控制以上機構自動運轉，具有參數調節、溫度顯示、蛋餃計數、運行速度等調整。