溫度和濕度會對食品和飲料的質量產生巨大影響。整個供應鏈的監測對合規性和產品質量至關重要。
在食品的生產、儲存和運輸過程中，必須進行連續的溫度控制，以確保食品的安全。這不僅確保了產品的質量，而且能保護消費者的健康和安全。在建議溫度范圍之外儲存和運輸的熟食或冷凍食品會導致細菌和真菌滋生。為了遵守法律法規并將產品保持在理想溫度，必須對生產、儲存和運輸過程中的溫度偏差進行報警并記錄如下：
食品的易腐性在很大程度上取決于加工、儲存和運輸溫度。DIN10508標準包含了各種食品在儲存過程中理想溫度范圍的精確定義。
● 18°C：冷凍食品、冷凍禽肉、冷凍蛋制品、預包裝冰淇淋
● -12°C：冷凍食品、冷凍肉類、冷凍蛋制品
● -10°C：分裝冰淇淋
● +2至8°C：牛奶、鮮肉、禽肉、野味、肉糜、雞蛋和蛋制品、切碎的沙拉和水果、帶餡料的烘焙產品
● +10°C：即食食品、活貽貝
● +15°C：大多數其他包裝食品和面包存放在陰涼、干燥和避光的地方
● +65°C：熱即食食品
● 新鮮蔬菜、完整水果和切塊水果需要的儲存溫度截然不同
正確儲存食品不僅可以遵守所有法規，而且可以讓食品在保質期內達到效果。
# 食品安全風險
控制食品溫度是防止細菌生長和食品變質的重要措施。如果食品在生產、儲存或運輸過程中的溫度不受監控和控制，細菌可能會生長，導致食品變質、致病菌交叉污染等，增加食品中毒的風險。
# 食品質量風險
溫度的變化會影響食品的口感、顏色、味道和營養價值。如果未檢測食品的存儲和運輸溫度，可能導致食品質量下降，甚至影響消費者的口感體驗，降低食品的市場競爭力。
# 法律合規風險
在許多國家和地區，對食品生產、儲存和運輸過程中溫度的監控是法律要求的。如果食品企業不符合相關法規要求，可能面臨罰款、產品召回、聲譽損害、甚至監管部門的警告或關閉。
# 損失和浪費風險
不檢測溫度可能導致生產和儲存過程中食品的過度加熱或過度冷凍，造成部分食品損壞或變質，增加損失和食品浪費的風險。
定期監測食品在生產、儲存和運輸過程中的溫度是確保食品安全和質量的重要步驟，有助于降低上述風險的發生。
●設備監測：使用專業的溫度監測設備，如高質量的溫度記錄儀，對食品生產中的制冷設備、加熱設備、烤箱等進行定期監測和校準。
●環境監測：持續監測和記錄生產環境中的溫度，包括生產車間、儲藏室、冷藏庫等，確保環境溫度符合食品安全和質量標準。建立完善的監測系統
●食材溫度監測：在食品生產過程中，監測食材的溫度。確保原料和半成品在生產過程中的溫度符合要求，以避免細菌生長和食品變質。
●冷鏈管理：在食品儲存和運輸過程中，嚴格控制冷鏈環節的溫度。使用溫度記錄儀監測冷藏車輛、冷庫和冷凍設備的溫度，確保食品在整個供應鏈中保持適宜的溫度。
●溫度驗證：定期對設備，倉庫，儲藏室等進行溫度分布驗證，確保它們的溫度控制性能良好。
●溫度報警系統：安裝溫度報警系統，當溫度超出安全范圍時及時發出警報。這樣可以及時發現問題并采取措施避免食品的損壞和安全問題。
溫度控制對于保證產品質量和食品安全至關重要。
通過自動溫度警報簡化您的流程。
使用溫度控制，遵守食品生產和物流的所有適用法規。
●PDF/藍牙數據記錄儀
●符合GAMP標準
●符合FDA 21 CFR Part 11 標準
●溫度和濕度
●通過USB或藍牙進行配置（手機應用程序）
●通過PDF報告或藍牙（手機應用程序）讀取
●電池壽命2-3年
●免費校準證書
●升級至ISO 17025校準
●使用elproVIEWER進行詳細分析
●與liberoMANAGER兼容
●IQ OQ模板，便于在客戶現場進行確認
●實時數據記錄儀
●符合GAMP標準
●符合FDA 21 CFR Part 11 標準
●溫度、濕度和位置
●通過web界面進行配置
●通過elproCLOUD實時自動讀出和報警
●14個月的電池壽命
●免費校準證書
●升級至ISO 17025校準
●使用liberoMANAGER進行詳細分析
●與liberoMANAGER兼容
●IQ OQ模板，便于在客戶現場進行確認
●無線傳感器
●符合GAMP標準
●符合FDA 21 CFR Part 11 標準
●溫度和濕度
●可通過web界面進行配置
●通過elproCLOUD實時自動讀出和報警
●可更換電池
●免費校準證書
●升級至ISO 17025校準
●使用elproCLOUD進行詳細分析
●與elproMONITOR兼容
●IQ OQ模板，便于在客戶現場進行確認
●PDF/藍牙數據記錄儀
●符合GAMP標準
●符合FDA 21 CFR Part 11 標準
●通過USB或藍牙進行配置（手機應用程序）
●通過PDF報告或藍牙（手機應用程序）讀取
●電池壽命2-3年
●免費校準證書
●升級至ISO 17025校準
●使用elproVIEWER進行詳細分析
●與liberoMANAGER兼容
●IQ OQ模板，便于客戶進行確認
●實時數據記錄儀
●符合GAMP標準
●符合FDA 21 CFR Part 11 標準
●溫度-200°C和位置
●通過web界面進行配置
●通過elproCLOUD實時自動讀出和報警
●14個月的電池壽命
●免費校準證書
●升級至ISO 17025校準
●使用elproCLOUD進行詳細分析
●與liberoMANAGER兼容
●IQ OQ模板，便于在客戶現場進行確認
●無線傳感器
●PDF月度報告
●校準傳感器
●集成數據存儲
●報警面板
●通過elproCLOUD實時自動讀出和報警
●可更換電池
●免費校準證書
●使用elproCLOUD進行詳細分析
●與elproMONITOR兼容
●IQ OQ模板，便于在客戶現場進行確認
