零頂空萃取是一種固體液體萃取技術(shù)，當(dāng)前萃取方法具有優(yōu)勢(shì)，提取時(shí)間與其他萃取技術(shù)相同，提取器的設(shè)計(jì)使其能夠承受高壓，有助于提取溫度，在這樣的條件下，具有有利于萃取過(guò)程的性質(zhì)，例如高擴(kuò)散系數(shù)，低粘度和高溶劑強(qiáng)度。
有助于獲得良好的溶解過(guò)程，有利于分析物從細(xì)胞基質(zhì)中解吸附，將樣品置于由不銹鋼制成的萃取器中，提取樣品一段特定的時(shí)間，接下來(lái)從細(xì)胞中除去提取物，并用新鮮溶劑沖洗細(xì)胞，當(dāng)提取完成時(shí)，將所有溶劑從細(xì)胞移動(dòng)到小瓶中進(jìn)行分析，在收集在收集器中之前過(guò)濾提取物，因此不需要單獨(dú)的過(guò)濾步驟，已成功用于從藥用植物，食品，環(huán)境樣品等中提取分析物。
樣品在升高的溫度和壓力條件下用溶劑萃取，當(dāng)萃取達(dá)到平衡時(shí)，通過(guò)用溶劑和惰性氣體快速?zèng)_洗萃取，來(lái)收集分析物。是溶劑在萃取過(guò)程中不斷更新，由于所用溶劑的體積有限，通過(guò)不斷向樣品中提供新鮮的萃取溶劑，可以更快地提取，特別是在提取大樣品時(shí)。零頂空萃取是實(shí)踐中的。
由于應(yīng)用了這些特定的萃取條件，與常規(guī)萃取條件相比，所得萃取過(guò)程通常更快，除了需要的溶劑量顯著減少，當(dāng)處于高溫和高壓時(shí)，溶劑的物理化學(xué)性質(zhì)的變化意味著傳質(zhì)速率增加，同時(shí)分析物的溶解度，增加并且溶劑表面張力和粘度降低。這些因素都會(huì)顯著提高提取率，溶劑選擇是一個(gè)至關(guān)重要的參數(shù)，不僅涉及目標(biāo)分析物，使用一般的安全溶劑，如乙醇對(duì)生物活性物質(zhì)進(jìn)行提取。
溫度的升高有利于樣品基質(zhì)中分子間力的破壞，萃取壓力也非常重要，應(yīng)該足夠高以使溶劑保持液態(tài)，然而即使壓力可能對(duì)提取的樣品產(chǎn)生破裂作用，壓力不會(huì)對(duì)獲得的結(jié)果產(chǎn)生顯著影響，一旦選擇提取溫度和壓力，就必須考慮提取時(shí)間。特定樣品所需的提取時(shí)間取決于幾個(gè)參數(shù)，其中最關(guān)鍵的是提取類(lèi)型，在所需的壓力和溫度條件下，在給定時(shí)間內(nèi)，在這種情況下，樣品組分與已經(jīng)溶解在溶劑中的那些之間的平衡。
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