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葡萄酒，在如今是有著很多人們喜愛的，而有些人是會(huì)將葡萄酒進(jìn)行“誠實(shí)”與“虛假”來進(jìn)行劃分的，那么，什么是“誠實(shí)”的葡萄酒呢？大家知道這是什么意思呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

幾天前和朋友們一起喝酒時(shí)，我曾將葡萄酒描述為“誠實(shí)”。關(guān)于這個(gè)詞，我一直在思考它真正的含義。我認(rèn)為，對(duì)葡萄酒來說“誠實(shí)”是非常重要的，回顧我自己多年來的買酒經(jīng)驗(yàn)和品酒追求，我發(fā)現(xiàn)能夠讓我付錢買下的酒一定是我認(rèn)知的葡萄酒中“誠實(shí)”的葡萄酒。

我并不是故意要設(shè)置一種概念，將葡萄酒劃分為“真實(shí)”和“虛假”，或者“自然”和“工業(yè)”。現(xiàn)實(shí)中，將葡萄酒的世界劃分成這樣清楚分明的派系不僅是徒勞無益的，而且還會(huì)顯得非常愚蠢。因?yàn)槲覀兩钤谝粋€(gè)復(fù)雜的世界，很多事情的界限都沒有分得那么清楚。

其實(shí)，“誠實(shí)”的葡萄酒一般都具有類似的包裝方式，你會(huì)從眾多葡萄酒中發(fā)現(xiàn)它的與眾不同。這就如同真正善良體貼的人會(huì)從你遇到的各種各樣不同背景的人中脫穎而出一樣。在生活中，我們會(huì)同許多人打交道，其中大多數(shù)人都僅僅只是簡單地“存在”而已——他們也許有趣，也許有點(diǎn)令人厭煩，也許非常無聊。然而，當(dāng)偶爾我們遇到一個(gè)人，他非常尊重和關(guān)心我們，讓我們感動(dòng)。我們就會(huì)覺得這個(gè)人真的很特別，“誠實(shí)”的葡萄酒就會(huì)給人留下這樣的印象。

“誠實(shí)”的葡萄酒并不是因?yàn)楦星椴抛屇阆矚g，而是因?yàn)樗哂姓嬲钠焚|(zhì)。如果你心存疑慮，不妨去品嘗一下“誠實(shí)”的葡萄酒。

“誠實(shí)”的葡萄酒可能會(huì)缺乏一定的光澤度，但這并不是說它們不夠精細(xì)、不夠優(yōu)雅。只是它們的邊緣比較模糊，不夠嚴(yán)密而已。在大多數(shù)時(shí)候，我相信，這種紋理不會(huì)出現(xiàn)在經(jīng)過澄清和過濾的葡萄酒中。甚至有人認(rèn)為，澄清和過濾的過程會(huì)奪走葡萄酒的靈魂。有些葡萄酒非常澄清、透明，看上去晶瑩剔透，就像是一張光滑的照片插頁。

“誠實(shí)”的葡萄酒，意味著它具有許多種風(fēng)味。也許更準(zhǔn)確地說，大多數(shù)“誠實(shí)”的葡萄酒都具有多種風(fēng)味。“誠實(shí)”的葡萄酒不是格列高利圣詠，它們是伴著旋律的和聲大合唱，偶爾也會(huì)出現(xiàn)一些雜音。

說到底，我想要講的就是一種復(fù)雜、濃郁、偶爾純凈的味道。在酒齡尚輕時(shí)，“誠實(shí)”的葡萄酒通常會(huì)表達(dá)出許多純粹多汁的成熟水果香氣（不會(huì)過熟），卻沒有如香草這樣的橡木香氣。在陳年之后，它們的水果香氣會(huì)被其他香氣所替代，有時(shí)偶爾會(huì)散發(fā)出一些具有異國情調(diào)的味道和香氣。

“誠實(shí)”的葡萄酒，不會(huì)讓你感受到突兀的橡木味。當(dāng)然，我并不反對(duì)新橡木桶及其他新方法的使用，但是一些葡萄酒會(huì)將橡木吸收進(jìn)其肌肉和骨骼中；而其他一些葡萄酒，則會(huì)被橡木改變，將風(fēng)味變得面目全非。新橡木桶是葡萄酒神奇而危險(xiǎn)的朋友，“誠實(shí)”的葡萄酒只會(huì)明智而審慎地選擇使用，甚至經(jīng)常會(huì)避免使用橡木桶。

“誠實(shí)”的葡萄酒往往會(huì)表現(xiàn)出葡萄園本真的泥土風(fēng)味。無論你對(duì)風(fēng)土持何種觀點(diǎn)，它都會(huì)在無形中影響著葡萄酒。

貫穿“誠實(shí)”葡萄酒中重要的感覺就是誠實(shí)。雖然，并非所有“誠實(shí)”的葡萄酒都是偉大的，有些也不甚美好。但是，當(dāng)你喝到一款“誠實(shí)”的葡萄酒時(shí)，你就會(huì)知道自己的立場了。“誠實(shí)”的葡萄酒會(huì)讓你興奮，也會(huì)讓你覺得世界是如此有趣。

每一個(gè)人們對(duì)于葡萄酒的定義都是不一樣的，有些人將“誠實(shí)”的葡萄酒是定義為真假，而有些人卻不是這樣來定義的，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會(huì)大概的比較明白的了。