葡萄酒當中會有哪些秘密呢?相信這是葡萄酒愛好者們都想要去了解的問題,我們都覺得葡萄酒是是一個深不可測的藝術品,那么葡萄酒當中到底有哪些秘密值得我們去揭秘的呢?一起來了解一下吧。

將葡萄酒倒在高腳杯中,握著杯腳,輕搖酒杯讓香氣釋放出來,聞其散發的香味。啜飲一小口,讓酒在舌尖溶動,感覺其味道及酸甜度……
沒有白酒的濃烈,沒有啤酒的張揚,是一種慢飲微醉的過程,是一種淺嘗輒止的濃度。更多的時候,紅酒所賦予的情感是居于親人和友人之間的。
顏色和聲音影響葡萄酒味道
據品酒師透露:牛津大學實驗顯示,顏色和聲音的改變能影響葡萄酒味道的10%。紅色環境和溫馨的音樂是好的組合,能提高飲酒體驗9%;綠色和酸楚的音樂能增強清新感,減弱濃郁度,改變程度為14%。
在溫馨的環境下,淺酌一口葡萄酒,用舌尖來判斷葡萄酒的甜度,舌根會告訴你酒的酸度如何,前齒根可以幫助你判斷葡萄酒的單寧。把葡萄酒在嘴里轉上一圈然后咽下,重要的就是口感 ——是柔和順滑還是單薄粗糙?
咽下后,關注味道的變化和味道的消散速度,這個叫做葡萄酒的“余味時間”,可以引起葡萄酒質量的很大不同。在上好的葡萄酒中,酒的“余味時間”可以超過1分鐘甚至更長,創造一種其他酒無法帶來的遐想空間……
葡萄酒并非越久越好
俗話講:“酒是醇的香。”許多人認為,葡萄酒的年份越久越好,甚至把年份作為衡量葡萄酒品質好壞的標準。但是,人士指出,葡萄酒并非越久越好。不同年份的葡萄質量良莠不齊,所以不同年份的葡萄酒質量也千差萬別。
以上這位小編為大家介紹的關于葡萄酒當中的秘密,其實除了以上秘密之外,葡萄酒還有許多值得我們去了解的知識,因為葡萄酒的變化莫測才是人們喜歡它的原因,希望通過以上的介紹可以讓大家更好的去了解葡萄酒。