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食用價值
對于有幾千年蕎麥種植歷史的中國來說,蕎麥形成了多種多樣的消費用途。在我國,由蕎麥加工制成的食藥用產品種類 繁多,主要包括米面類、茶飲類、調味類、酒類、保健品、醫藥及醫藥原料類等,這些產品備受人們歡迎。
食用方法
蕎麥米口感較粗糙,烹調時宜加些大米,能讓其口感變得滑,軟一些。另外,蕎麥一次不可食用太多,否則易造成消化不良。













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