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DL-酒石酸
中文名:DL-酒石酸
英文名: Tartaricacid
別 稱: 2,3-二羥基丁二酸;二羥基琥珀酸;DL-2,3-二羥基丁二酸
化學式: C4H6O6
分子量:
CAS登錄號: 133-37-9
EINECS登錄號: 205-105-7
熔 點: 206(210℃分解)、℃(一水合物)
水溶性:易溶于水
密 度:
沸 點:°C
閃 點:210 °C
PH 值:
包 裝:25kg/袋
外 觀:白色結晶,無臭,有酸味。系左旋與右旋酒石酸的等量混合物。
應 用:用于醫藥、食品、制革、紡織等工業;還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、速效性膨松劑。在化學工業上可用于生產酒石酸鹽和酒石酸酯,可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑。在紡織工業中,酒石酸和單寧合用可作為酸性染料的謀染劑。此外,酒石酸在皮革、水泥、照相顯影等行業也有重要的應用。DL-酒石酸可用作酸味劑、螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、速效性膨松劑酸性物質、食用色素稀釋、固化劑。用于制造酒石酸鹽類,在食品行業用作啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑、葡萄汁的酸味劑。也用于鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等。





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