琥珀酸
別名：丁二酸
外觀：無色結晶體，味酸，可燃。
相對密度：(25/4℃)。
琥珀酸; 亞乙基二羧酸; 1,2-乙烷二甲酸; 乙二甲酸
英文名：Succinic Acid, Amber Acid
CAS號：110-15-6
EINECS號：203-740-4
分子式：C4H6O4
分子量：
熔點(℃)：185
沸點(℃) ：235(分解)
主要用途：琥珀酸（包括鹽類）可產生酸味、呈味，可用于豆醬、醬油、日本酒、調味料等。琥珀酸鈉具有貝類特殊滋味的白色結晶粉末，在食品工業中用于調味劑、酸味劑、緩沖劑，用于火腿、香腸、水產品、調味液等。琥珀酸可以用做防腐劑,pH值調節劑,助溶劑;作為離子螯和劑,琥珀酸用于在電鍍行業防止金屬的溶蝕和點蝕;丁二酸是一種良好的表面活性劑,是去垢劑、肥皂和破乳劑的組分;丁二酸可生產脫毛劑、牙膏、清洗劑、高效去皺美容酯。丁二酸還用于潤滑劑、添加劑、彈性體中。紡織品加工中可上漿防收縮,改進染色性。改進己內酰胺黏度與防火性等
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