目前市面上有水浴式殺菌法跟微波殺菌法，兩種殺菌方式，現將不同殺菌方式的不同之處告訴您，首先水浴式殺菌法采用熱水浸泡式殺菌，水溫50-99°之間可控可調，時間3-60分鐘之間可控可調，這種殺菌方式殺菌，，優勢是有效保證了產品的營養成分以及產品的脆感，口感都沒有任何變化，產品水分不會流失。泡菜醬腌菜巴氏殺菌線是目前食品行業應用泛的殺菌方式；微博殺菌法是采用紫外線的穿透力殺菌的，溫度高，殺菌時間短，但是呢這種殺菌方式對產品的營養成分造成破壞，口感受到影響，產品殺菌完之后會流失水分，影響產品的原有口味
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目前市面上有水浴式殺菌法跟微波殺菌法，兩種殺菌方式，現將不同殺菌方式的不同之處告訴您，首先水浴式殺菌法采用熱水浸泡式殺菌，水溫50-99°之間可控可調，時間3-60分鐘之間可控可調，這種殺菌方式殺菌，，優勢是有效保證了產品的營養成分以及產品的脆感，口感都沒有任何變化，產品水分不會流失。泡菜醬腌菜巴氏殺菌線是目前食品行業應用泛的殺菌方式；微博殺菌法是采用紫外線的穿透力殺菌的，溫度高，殺菌時間短，但是呢這種殺菌方式對產品的營養成分造成破壞，口感受到影響，產品殺菌完之后會流失水分，影響產品的原有口味
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