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一、設備介紹
本機的U型鍋體，鍋體及表面接觸部分均采用304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛生要求。全封閉槽形鍋體，夾套采用電加熱導熱油、燃氣、蒸汽加熱等加熱方式，受熱面積大，熱效率高，適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，加大了橫軸攪拌的力矩。采用食品接觸乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復位采用氣壓、機械傳動控制，操作很方便。

二、設備特點
設備分為半封閉和全封閉兩種主鍋體，(真空型）物料在負壓濃縮狀態下一次完成。
變頻調速，360°高粘度攪拌。物料經鉑熱電阻傳遞溫度，由數顯溫度表顯示。
按鈕控制攪拌機、卸料復位。鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓、機械傳動控制。
真空炒制可降低炒制溫度，適應于高粘度原料的炒制，保持了原料原有的色、香、味。縮短了炒制時間。

三、適用范圍
廣泛應用于餡料、醬料、飲料、罐頭、蓮蓉、咖喱調等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，也作為物料溶化 加熱、熱燙、預煮、熬制、蒸煮與濃縮之用。
產品根據型號配置、材質不同、金額略有差異、廠家。