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經過速凍機快速凍結的食品有如下優點：1.避免在細胞之間生成大量的冰晶體2.減少細胞內水分外析，解凍時汁液流失少3.細胞組織內部濃縮溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間里顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度4.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有力的抵制微生物的增長及其生化反應5.食品在冷庫中停留時間短。

本速凍機廣泛應用于速凍條狀、塊狀或顆粒食品，如蝦仁、條蝦、魚片、水餃、春卷、分割肉、雞塊、蘆筍、薯塊等，具有節能、衛生、清洗維修方便等特點，已被國內許多食品廠家廣泛選用，為食品單體速凍提供了全新理念的新一代速凍機。