硬脂酸，化學式為C18H36O2，分子量為284.48，是一種化合物，即十八烷酸。由油脂水解生產，主要用于生產硬脂酸鹽
CAS號：57-11-4
MDL號：MFCD
EINECS號：266-928-5
RTECS號：WI2800000
BRN號：608585
PubChem號： [1]
沸 點361 ℃
水溶性不溶
密 度0.84 g/cm 3
外 觀 白色蠟狀透明固體或微黃色蠟狀固體
應 用生產硬脂酸鹽
安全性描述S37/39；S26；S16
危險性符號R11；R36/37/38
生產方式油脂水解生產
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