異丁酸是一種有機物，化學式為(CH3)2CHCOOH，無色透明油狀液體，具有強烈刺激性氣味，能與水混溶，溶于乙醇、等。
CAS：79-31-2
熔 點：-47 ℃
沸 點：153 ℃
閃 點：59 ℃
異丁酸用于合成異丁酸酯類產品，如異丁酸甲酯、丙酯、異戊酯、芐酯等，可作為食用香料。用途與正丁酸相似，來生產相應的酯，例如異丁酸甲酯有杏香，異丁酸丙酯有菠蘿香味，異丁酸異戊酯有香蕉味，異丁酸辛酯有葡萄味，異丁酸芐酯有草霉香味的茉莉味等，可用作合成香精和溶劑。也用于制造清漆和增塑劑。異丁酸有一些重要的衍生物，工業上實際用于生產的中間體，再轉化為鹽酸異丁脒，它是殺蟲劑二嗪農的原料。生產用于香水和香料的酯的原料，用作紡織助劑(以鹽的形式)以及作為多種化學反應的溶劑。
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