廠價供應苯甲酸 食品添加保鮮工業安息香酸防銹分析純苯甲酸 歡迎咨詢
在食品工業中，苯甲酸，可作醬油，泡菜、蘋果酒、果汁、飼料等的防腐劑。在化妝品、牙膏、香粉、煙葉等中，苯中酸和也作防腐劑。在水中有溶解度，通常用得多一些，但它的pH值較高
苯甲酸可以用作果汁飲料的定香劑。可作為膏香用入薰香香精。還可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅果、蜜餞型等食用香精中。煙用香精中亦常用之。因苯甲酸的溶解度小，使用時須經充分攪拌，或溶于少量熱水或乙醇。在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時，因苯甲酸易隨水蒸氣揮發，故常用其鈉鹽。
在食品工業用果蔬汁，使用量 小于2.0g/kg；
在果醬(不包括罐頭)、果汁(味)型飲料、醬油、食醋中使用量小于1.0g/kg；
在軟糖、葡萄酒、果酒中使用量小于0.8g/kg；
在低鹽醬菜、醬類、蜜餞，使用量小于0.5g/kg；
在碳酸飲料中使用量小于0.2g/kg。
由于苯甲酸微溶于水，使用時可用少量乙醇使其溶解。
苯甲酸是重要的酸性飼料*腐劑。在酸性條件下，的合適PH為2.5-4.0，一般以低于PH4.5-5.0為宜
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