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桂魚，也叫季花魚、鱖魚等，是在我國“四大淡水名魚"中的一種。桂魚的肉質地鮮嫩，肉軟沒刺，帶有豐富多彩的蛋白，發熱量低，備受眾多顧客的鐘愛。桂魚做為人們生活起居中較為普遍的淡水魚，具備較為好飼養經濟效益。
1、池塘標準：池塘總面積一般為2-4畝，水位2米多，以正方形主導，水質清爽，水下泥少或無，提灌充氧設備齊全完善。
2、餌料魚培養：依據鮮美性強，經濟發展低成本的標準，可挑選銀鯽、白鯽、團頭魴、白鰱、花鰱等魚苗種為餌料魚。運用桂花魚池塘放養前的空余期塑造早期餌料魚，可自身繁育草魚或鳊魚魚苗種，也可在桂魚未放養前20天上下推廣各種魚苗，畝放養量為40－60萬尾。其喂養方式 用黃豆槳或其他精飼料投喂，后半期餌料魚則須專池喂養，宜選用多池致密喂養，分批起捕，逐漸拉肚子的方式 ，以確保餌料魚與桂魚同歩生長發育。
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