鈉是一種無機(jī)化合物,化學(xué)式為NaH2PO2,為無色有珍珠光澤的晶體或白色粉末。味咸、易潮解。劇烈加熱,分化放出并立即在空氣中著火,與強(qiáng)氧化劑混合會引起爆炸。易溶于甘油和熱乙醇,溶于水、冷乙醇,微溶于無水乙醇,不溶于。水溶液呈中性。












性狀:品為無色有珍珠光澤的晶體或白色粒狀粉末。
溶解性(mg/mL):易溶于熱乙醇和甘油,溶于水。
無色結(jié)晶或有珍珠光澤的晶體或粒狀粉末。溶于水、醇和甘油,不溶于醚。易潮解。是強(qiáng)康復(fù)劑,能康復(fù)金、銀、鈉、汞、鎳等金屬的鹽類成為金屬狀況。
1.在食品工業(yè)中用作防腐劑、抗氧化劑。用于生果、蔬菜等物質(zhì)的保鮮;關(guān)于肉類、家禽和魚類具有防腐作用。 [2]
2.在食品工業(yè)中用作防腐劑、抗氧化劑。
3.用于塑料和橡膠的出產(chǎn)。
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