1.阿魏酸是從阿魏的樹脂中提取的一種酚酸，阿魏為傘形科多年生草本植物，具強烈蒜臭，生于多沙地帶，主產于新疆，初生時只有根生葉，至第5年始抽花莖。花莖粗壯，高達2米；春末夏初盛花期至初果期，分次由莖上部往下斜割Chemicalbook，收集滲出的乳狀樹脂，陰干。阿魏含揮發油、樹脂及樹膠等，油中含多種有機酸化物，如(R)-仲丁基1-丙烯基、1(1-甲硫基丙基)1-丙烯基、仲丁基3-甲硫基烯丙基等。樹脂中含阿魏酸及其酯類。
2.順式異構體為黃色油狀物。反式異構體為斜方針狀結晶（水）。 溶于熱水、乙醇和醋酸乙酯。較易溶于，微溶于苯和石油醚。
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