中文名：抗結劑
二氧化硅外文名：Potassium Ferrocyanide
分子式：K4Fe(CN)6·3H2O
溶解性：不溶于水
使用方法：可用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉狀湯料，使用量為15g/kg；
粉末香精，使用量為80g/kg；
固體飲料，0.2g/kg；
糧食，1.2g/kg。
二氧化硅顏色和性質：純的二氧化硅無色或白色粉未，二氧化硅不溶于水。不溶于酸，但溶于*及熱濃磷酸，能和熔融堿類起作用。
產品用途：在食品工業中主要用于防止粉狀食品聚集結塊，以保持自由流動的一類食品添加劑或用于吸附液態的香料、油脂、維生素等，使之成為粉末狀，如粉末油脂、固體香料和固體酒之類制品。（例：奶粉）
食品工業用作抗結劑、消泡劑、增稠劑、助濾劑、澄清劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定：可用于蛋粉、糖粉、奶粉、可可粉、可可脂、植物性粉末、速溶咖啡、湯料粉等，。
應用領域：食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料等
參考用量：
依據GB2760-2014或者國家相關行業標準添加。
溫馨提示：本品為原料類產品，非個人直接食用產品。
聲明：以上產品部分說明內容來自文獻資料，僅供參考
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