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1. 使用工業微波烘干機可降低茶葉內營養成分流失，茶葉在微波加熱箱內停留的時間較短，不需要空氣和蒸氣導熱，所以能限度地保留茶葉中的營養成份，而用傳統的殺青、干燥在滾筒殺青機和烘干機中滯留的時間較長，故而茶葉中的營養成份損失較多。

2. 工業微波烘干機在工作時不需要預熱，瞬間即熱，微波的優勢就是由物料內部到表面同時加熱，因此加熱速度快且受熱均勻。而傳統烘干設備在制作時，必須有一個預熱過程。長時間且受高溫的影響菊花細胞組織受到破壞，故而色澤和養分都會大大折損。

3. 使用工業微波烘干機制作出的茶品質和品相都是上等好茶，工業微波在烘干的同時還會伴有殺青的作用，我們都知道殺青需要瞬間即熱的爆發力才能使茶葉色澤飽滿，出葉時不需吹風冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少。而傳統殺青、溫度高且不均勻，即使是老練的工人也難以掌握，易產生焦葉、不穩定。

4. 工業微波烘干機還有另一個優勢就是滅菌、醇化作用，工人在采扎、制作過程，往往會被二次污染，而工業微波烘干機具有滅菌、醇化之功能而傳統的工藝設備不具備這一功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，相當見效，這一醇化功能，普通設備是無法潛代的。