斬拌機的使用方法及注意事項:
1、 嚴禁將硬性物品如:金屬工具掉入鍋內運轉時損壞刀具,容易造成險情。
2、 工作時,工作人員不能將手伸入鍋內。
3、 設備上面不得堆放任何物品,避免掉入鍋內造成危險。
4、 操作電盤注意防水,避免短路,漏電繼電器損壞等。
5、 工作時,有高速到向低速刀轉換時,先按刀停按鈕,3秒后,再啟動低速刀及鍋,避免損壞電機。
6、 放入的冰塊、凍肉塊、骨塊不能太大,一般厚度3-5cm為宜。
7、 減速機必須定期加32號機油。
8、 電器系統非專業人員禁止開箱。
9、 發生故障請生產廠家。
斬拌機 80型千頁豆腐斬拌機廠家 可根據生產選擇型號
斬拌機在高速旋轉下,斬刀將肉及輔料在短時間內斬成肉餡和肉泥,還可以將輔料一起攪拌成均勻的乳化物。
我公司生產的斬拌機特點是采用變頻技術刀速調整范圍大,具有高效節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計 為合理。
斬拌時間短、效果好、升溫小、乳化效果、彈性、細膩度都很好,使用性能 達到國外同類產品。
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
斬拌機本機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬切、攪拌及乳化一次完成,使腸類制品的細密度和彈性增強,提高制品的出品率和產品質量。
斬拌機全采用不銹鋼原料,鍋體采用不銹鋼一次沖壓成型,結實耐用,易清洗,達到國家儀器衛生標準,工藝*、設計合理,能確保肉制品的斬切細度,發熱小,斬切時間短,提高產品的彈性和出品率















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