數控涼皮機在傳統的粉皮加工食品行業中，大對數都是以手工的方式或是半機械化的方式進行生產，不但效率很低，而且產量也少,在衛生方面條件也比較差，而這也就導致食品的衛況還有質量以及口感和保存方面都不能滿足消費者們的需求，市場運作比較困難，銷售形勢也不好。數控粉皮機是一種新型的加工粉皮的裝置，是我嘉龍機械歷時六年心研制而成的，一次性成型，自動脫皮，無需人工扒，無下腳料，粉皮直徑大小、厚薄可任意調整。干鮮粉皮均可生產，適合各類淀粉加工。3—5人即可操作，是手工的十倍。該機的問世，將給廣大生產粉皮客戶帶來福音，市場潛力巨大。該機設計緊湊，不銹鋼材質制作，兩相電機即可，節能衛生包括上模提，提軸A，支架，下托提，銀軸B和圓形凹槽，上模提通過銀軸A與支撐架相連下托提平行設置在上模提下方，下 托鼎通過銀軸B與支撐架相連，上模提表面設置圓形凹惜，粉輸送帶設置在上模銀與下托旱之間。 數控粉皮機結構構造： 我廠專業制適各種型號粉皮機，鮮粉皮機，大拉皮機，三層網，五層網，六層網，七層網粉皮機。粉皮寬、窄薄、厚可任意調整。
數控粉皮機生產流程：
數控粉皮機需廠房八間，長24米，寬3米，高4米，熱風戶房在車間外另建。
原料入機一攪拌自動上科一下料到不銹鋼帶成型一灰箱晉一冷卻一從不銹鋼若脫南一共干箱烘于一切割一烘于一排期一包裝。
數控粉皮機性能特點：
1、上模棍、下托棍與輸送帶表面配合工作，形成生圓形粉皮漿，然后進入蒸箱 蒸煮成型，結構簡單生產效率高。
2、節約原材料，上模望將多余的粉皮糊碾壓回流，避免粉皮成型后進行切割，縮短制作時間，節約制作成本。
3. 安裝方便無需額外動力，減少整機的體積和重量，還可節約能源。
4.本實用新型可以與各種規格的粉皮機配合使用，易于推廣實施，具有良好的經濟效益，
水面的調配
用一般普通標準的小麥面粉或精粉,經過洗面,過濾,沉淀,發酵后,將面水攪拌均勻方可使用.(面水發酵程度必須掌握好,如發西酵過度時,可在面水中放入適量的強面精,淀粉)(注意稀稠要適中),一般沉淀為6-8小時.
維護與保養
1.主軸軸承每半年加黃油一次.
2.加熱器每隔2-4個月需檢查一次.如發現漏電或加熱時間過長達不到溫度的,需更換加熱線圈.
3.經常檢查皮帶的松緊程度,如過松時,需調緊.
4.如停機時間過長時,需把螺旋,掂出嘴,灌筒內涂上少量信用油以防生銹.
5.如發現缸筒后漏面水,需及時更換密封圈.
操作前應注意事項
1.首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購買機器的額定電壓相符合,地線必須安裝.
2.用戶需在機器以外配有保險,閘刀.
3.接好電源,合上閘刀.機器面板上綠色指示燈亮,表示本機已經通電.
4.首先把溫控儀表旋鈕定在65度的位置上,這時綠燈已亮,說明開始加熱,溫度到后紅燈明,說明已停止加熱,這樣保持15-20分鐘.然后把加熱開關關掉,回溫5-10分后,方可開機.在沒有開機之前的升溫階段需將擠出嘴(鋁頭)放在熱水中加熱.
5.開機前把進料閥門關閉,把面水倒入料斗,然后開機,把進料閥門慢慢打開,讓面水進入機內,這時出來的涼皮不成形,出1分左右,就可以出來涼皮.然后根據呂嘴的出面速度和涼皮的熟化度,再決定閥門開關的大小,看涼皮的效果來定它的溫度,出來的涼皮發暗不成形說明溫度過高;發白不成形說明溫度過低.等涼皮出到z佳效果時可旋動一下溫控儀的旋鈕上面的白線,指到哪就對到哪即可.
6.本機加熱采用自動恒溫裝置.如溫度到指示值時,加熱電源會自動斷開,低于指示值時,電源會自動合上.
7.每次制作結束前,先關閉加熱開關,再關電機開關,把鋁頭擰下來,再開機倒入適量的水等把機內的面水推干凈后,即可關機.
注意:溫度,面水,閥門,開關要配合好否則涼皮出不到好看效果.
圓形涼皮的一種食品加工機械，主要構成部分有面漿定型操作臺、蒸汽運輸艙、爐膛、自動補水箱、排煙管等部分組成。隨著近些年人們生活水平的提高，很多人對涼皮、米皮這類小吃已經不在是考慮多少錢一碗，或者是一碗有多少；而是較求味道好不好，口感怎么樣。因手工制作的圓形涼皮顏色光亮，口感滑溜筋道，所以很多涼皮商家為了吸引客戶，提高回顧率。都堅持使用手工制作圓形涼皮。因此，投資加工圓形涼皮，生產出既保持傳統工藝，口感又好的圓形涼皮是一項非常有發展空間項目。
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