鄭州方鈺機械設(shè)備有限公司
：馬經(jīng)理
：
紫薯粉皮機
通過自動增壓系統(tǒng)產(chǎn)生高溫蒸汽，進(jìn)入氣墊運輸艙，100多度的高溫蒸汽蒸制出來的粉皮，不僅保持了形狀;而且做出的產(chǎn)品質(zhì)量比手工土鍋制作的還要好。本機具有自動控溫，自動出軸，出機即熟等特點。以白面、淀粉為主要原料，生產(chǎn)出的粉皮筋道，表面光亮平整，口感清爽滑溜，產(chǎn)量高，可涼拌，也可下湯、炒、燒均可。
原料：是以小麥淀粉為原料，或者是以水洗完面筋的水面。
效益分析：1斤面粉洗出3兩面筋后，可以出2斤左右的粉皮，可分裝3-4碗，每碗成本2元，一碗粉皮可賣5元左右，如果每天賣出200碗粉皮，可獲利500-800元不等，亦可以加工粉皮搞批發(fā)，該機可代替5-6人以上的工作量，不但可以節(jié)省人工，而且機械所做的粉皮比手工的還要筋道、滑爽，因此說，用新型蒸汽粉皮機做粉皮要比手工省力、省工、省時，不僅降低勞動強度，還可隨時現(xiàn)做現(xiàn)賣，方便快捷、干凈衛(wèi)生，讓人吃得放心。紫薯粉皮機
加工原料
粉皮加工原料可以有多種，如大米、 紅薯淀粉、 綠豆淀粉、 馬鈴薯淀粉、 蠶豆淀粉等，也有地方用木薯淀粉來加工鮮粉皮。
紫薯粉皮機制作工藝
所需設(shè)備：粉皮機（含和漿機、主機、切割機）
紫薯粉皮機工藝流程：原料選擇—和漿—上料—急蒸—緩蒸—冷卻—粉皮脫離—粉皮切斷—粉皮成型—包裝。
制作方法：
1、選料：制作粉皮可選用優(yōu)質(zhì)大米、 馬鈴薯淀粉、 紅薯淀粉及其它淀粉。
2、和漿：將選好的優(yōu)質(zhì)淀粉稱重，按比例摻水、在和漿機中攪拌成漿。用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤，和漿時轉(zhuǎn)速不可過高，這時效果適宜。
3、上料：打開和漿機成品漿室閥門，使?jié){液緩緩流入粉皮機上料斗，流量以料斗中漿液不間斷為宜。
4、急蒸、緩蒸，漿液在輸送帶的運轉(zhuǎn)下進(jìn)入蒸箱中的高溫急蒸段，迅速定型后進(jìn)入緩蒸段成型。
5、低溫冷卻，高溫成熟后的粉皮，非常柔軟、粘度大、不便于脫離包裝，需進(jìn)行低溫冷卻，使韌性增強。
6、脫離，經(jīng)低溫冷卻后的粉皮用運輸帶至切割機，自動切成段，輸送至下道工序。
7．干燥?？梢宰匀桓稍镆部梢杂煤娓?，烘干的口感一般不如自然曬干的好，但衛(wèi)生程度高一點。
河南方鈺機械設(shè)備有限公司是東北大拉皮機生產(chǎn)廠家,專業(yè)生產(chǎn)銷售涼皮機,拉皮機,東北大拉皮機,米粉機,面皮機,米皮機,米線機,紅薯粉條機,粉條機,紫薯粉皮機等設(shè)備,深受北方客戶喜愛！
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。