發(fā)酵為什么需要?dú)⒕?/span>
1、發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)無(wú)菌的過(guò)程,發(fā)酵罐采用了無(wú)菌系統(tǒng),避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長(zhǎng)了您產(chǎn)品的保質(zhì)期。
2、罐體上可以安裝無(wú)菌呼吸氣孔、無(wú)菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)或者米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。
3、罐內(nèi)壁經(jīng)拋光處理,無(wú)衛(wèi)生死角,以全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處于良好的狀態(tài)下混合、發(fā)酵。
4、能耐受蒸汽殺菌、有操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強(qiáng),并可進(jìn)行調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染,以及減少能量消耗。















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