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血豆腐生產(chǎn)線血豆腐加工一般是鴨血豆腐和豬血豆腐加工居多，前幾年正規(guī)的血豆腐加工廠很少，隨著人們對(duì)食品的衛(wèi)生要求，血豆腐的加工的傳統(tǒng)工藝已經(jīng)被自動(dòng)化的生產(chǎn)線所代替，血豆腐生產(chǎn)線工藝流程血豆腐的加工需要用鮮血暫存罐進(jìn)行儲(chǔ)藏，儲(chǔ)藏過(guò)程中還需要加工抗凝劑，不然血液會(huì)凝固，用雙聯(lián)過(guò)濾器對(duì)血液中的雜質(zhì)進(jìn)行過(guò)濾，真空脫氣罐進(jìn)行脫氣，防止加工好的血豆腐又氣泡，配料罐攪拌，盒式灌裝機(jī)進(jìn)行灌裝，高溫殺菌鍋進(jìn)行熟化和殺菌。

血豆腐生產(chǎn)線設(shè)備介紹：

1、瀝血槽出來(lái)的血我們要收集到制冷罐中，制冷罐的大小可以根據(jù)每天血量的大小采購(gòu)，制冷罐的作用是儲(chǔ)血保存

2、過(guò)濾器，主要為了過(guò)濾血中存在的毛發(fā) 等，由于居多所以我們?cè)谶x擇過(guò)濾器的時(shí)候選擇一個(gè)40目的設(shè)備

3、配料罐，血豆腐生產(chǎn)線工藝流程加工血豆腐時(shí)我們添加添加劑例如抗凝劑 淀粉水等

4、脫氣脫氣罐是為了脫掉血豆腐生產(chǎn)線價(jià)格血中的空氣防止蜂窩眼

5、然后需要灌裝-盒式的灌裝封口機(jī)一般灌裝的每盒血豆腐是330ml

6、高溫殺菌。血豆腐的熟制和殺菌階段，殺菌溫度是121度 殺菌時(shí)間10分鐘左右