蔬菜清洗機又稱氣泡式蔬菜清洗機、網帶蔬菜清洗機、水果蔬菜清洗機
蔬菜清洗機采用高壓汽泡水浴清洗，輔以強水流催流，自帶氣泡發生裝置和高壓噴淋裝置，使物料呈翻滾狀態，去除產品表面農殘功效，漂浮雜物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，使果蔬等物料得到清洗。蔬菜清洗機的優勢在于清洗、清洗能力大、臭氧殺菌輔助洗凈藥殘留、而且對葉類菜不會造成任何損傷。經過市場證明該設備是目前水果、蔬菜加工行業應用最普及、經濟實惠的設備。
大姜氣泡蔬菜清洗機
1、用途：清洗大姜的泥土雜質
2、特點：該機通過高壓氣泡水浴清洗分離雜質，使用濾網過濾泡沫及漂浮物，網帶式結構可去除沙石等沉淀物，經噴淋清洗后，提升輸送到下道工序，介質水可過濾循環使用。清潔效率高，實用性強又節能。
翻滾清洗物料讓清洗讓物料上的泥沙清洗干凈。物料在清洗完畢提升斜坡處加有高壓噴淋設計，讓物料進行最后的表面高壓沖洗以保證物料出來時無泡沫現象。
家庭怎樣正確清洗蔬菜及辦法：
1、流水沖洗+浸泡法
此方法用于葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用清水浸泡15分鐘后，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加藥的溶出，所以洗這些蔬菜時可加入少量果蔬清洗劑。
誤區：蔬菜先切后洗：洗菜時，切開后的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、等和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜，并盡量將水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜馬上烹調，放置時間不要超過兩小時，否則易導致某些營養素的氧化。
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