志程鮮肉切片機可以切割不同厚度要求的肉片，可以加工雞胸脯肉，鴨脯肉，五花肉，里脊肉片、雪花肉片、無骨雞柳等產品的切片。可以搭配切條機進行雞柳條、雞肉絲等產品的切割。更省力、節省人工成本、產量高。
鮮肉切片切條機在出廠前各部件和各部位均已調試在 狀態，該機購回后用戶不得輕易拆裝，在日常使用中用經常檢查各個活動部件，若發現異常現象應及時排除。工作臺板上要經常清掃干凈，保證走刀靈活更不應有金屬異物存留以免損壞刀口。刀口要經常忍磨，保持鋒利，可將熟的叉燒肉、臘肉、羊肉臟、鹵菜、豬頭皮、牛肉、牛肚、肥腸等切片，狀或二次切成條狀。適合肉聯廠、餐飲廚房、學校機關單位食堂、酒樓、超市、肉市場加工、食品加工廠等適用，切割薄厚可以調整變頻器調速，切割物品薄厚均勻。采用弧形特制刀片，切面光滑，碎料少。設置有安全按鈕，門打開時整臺設備自動斷電。創新設計，皮帶可拆卸，拆裝方便，容易清洗，無衛生死角。自動接料輸送帶，方便連續作業。
濟南切片機的操作規程：
1、 使用前，擦拭機器，面對切片機，先將載物臺移至最右邊，漏出加油口，向其中加5滴油，多次橫向載物臺，使潤滑油均勻分布。
2、 調節切割厚度，先將厚度調至，再調至需要厚度；調好后將夾具打開，放入物料，夾實，并落下重錘。
3、 開機檢查：檢查刀片上是否有異物，檢查刀具護板是否蓋實，檢查磨刀砂輪是否遠離刀片。
4、 檢查無誤后，接通電源，打開開關，讓其自動運轉，操作員不能遠離設備，以防發生意外。
5、 結束后，先關閉開關，斷電，取下廢料及半成品，打開刀具護板，將刀片及載物臺清理干凈（小心刀片鋒利）。
濟南切片機操作注意事項：
1、 清理切片機時必須切斷電源。
2、 每次使用前必須先加潤滑油，保護內部結構，如長時間不使用需要用塑料布蓋住，防止加油孔布灰，并每周加油一次。
3、 操作人員發現刀片不鋒利時，需聯絡設備管理員，操作人員不允許擅自磨刀及更換刀片。
4、 進行任何操作時都應注意刀片鋒利，小心不要割到手。
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