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切丁機參照*機械進行設計制造，結構合理，該機能做到“丁"“絲"“片"且工作效率高，切割肉丁小規格為4mm，大規格30mm,是食品加工切、割方面設備。調整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。調整肉料推桿為步進運動，采用單刃切割時可大限度地減少在切割過程中對產品的擠壓。切割槽一側采用活動側壓機構，方便加料，提高工作效率。產品用途：能將-3－4攝示度的凍肉一次性切成肉丁，可切丁、切絲、切片，其產能大功耗低損耗小，適用于各類肉制品加工廠、大中型超市、食堂等場所。 適用范圍：肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備.

切肉丁機常規有350和550型主要特點：

（1）調整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。

（2）調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。

（3）調整肉料推桿為步進運動，采用切割時可大度地減少在切割過程中對產品的擠壓。

（4）切割槽一側采用活動側壓結構，方便加料，提高工作效率。

（5）調整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。

（6）調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。

（7）調整肉料推桿為步進運動，采用切割時可限地減少在切割過程中對產品的擠壓。

（8）切割槽一側采用活動側壓結構，方便加料，提高工作效率。

（9）每次切割完肉料，存料幾乎為零。