坍落度是混凝土粘結性的測定法與指標值，施工工地與試驗室中，一般是做坍落度實驗測量拌和物的流通性，并加上形象化工作經驗鑒定粘聚性和保水溶性。坍落度是用一個量化指標來考量其水平的高矮，用以分辨工程施工可否一切正常開展。
儀器檢定計量檢定坍落度的測試標準：
用一個孔下100毫米、下孔200mm、高300mm音響喇叭狀的坍落度桶,灌進混凝土分三次填裝，每一次填裝完用搗錘沿桶壁勻稱由性格外向內擊25下，搗實后,抹平。隨后撥出來桶,混凝土因自身重量造成坍落狀況，用桶高(300mm)減掉坍落伍混凝土處的高寬比，稱之為坍落度.假如誤差為11mm,則坍落度為10。
混凝土坍落度,應依據建筑的構造橫斷面、鋼筋含量、運送間距、澆筑方式、運輸工具、振搗力度工作能力和氣侯等標準決策，在選中砂漿配合比時要綜合性考慮到，并宜選用較小的坍落度。
坍落度適用流通性很大的混凝土攪拌物（坍落度值不小于11mm，石料粒度不大于40mm）。坍落度不大于50毫米或干硬性混凝土和維勃砂漿稠度超過30s的特干硬性混凝土拌和物的砂漿稠度可選用增實因素法來測量。
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