零頂空萃取是一種從固體材料中提取化合物的方法，零頂空萃取法測定粗脂肪含量，脂肪廣泛存在于許多植物的種子和果實中，脂肪含量的確定可以用作識別其質量的指標，目前該提取方法在國內外得到廣泛應用。零頂空萃取法是一種的方法，也是行業分析的標準方法。這種方法通常用于在實驗室中提取。
零頂空萃取法通過連續提取，通過使用溶劑回流和虹吸原理，每次都可以用純溶劑提取固體物質，因此提取效率高，在提取之前，應將固體材料研磨成細，以增加液體浸泡的面積。然后將固體材料置于濾紙架中，并蒸汽通過空氣管上升，冷凝成滴入萃取器的液體，當液位超過虹吸管的點時，發生虹吸并將溶液回流到燒瓶中。
由于有機溶劑的提取物含有脂肪，例如游離脂肪酸，甾醇，磷脂，蠟和顏料，零頂空萃取方法當所需化合物在溶劑中，具有有限的溶解度且雜質不溶于該溶劑時，才需要零頂空萃取，如果所需化合物在溶劑中具有高溶解度，則可以使用簡單過濾將化合物與不溶物質分離。該系統的優點在于，代替部分的溫溶劑通過樣品，該方法不能用于不耐熱化合物，因為長時間加熱可能導致化合物降解。
將樣品置于萃取套管中，然后將套管直接浸入沸騰溶劑中，溫度升高意味著更快的萃取動力，將樣品從溶劑中取出并用新鮮濃縮溶劑。進一步提高了效率，這些替代品在溶劑使用方面提供了相當大的優勢。固體基質的常用提取技術使用大量樣品，提取后不需要過濾，該技術不依賴于基質，并且可以設置許多零頂空萃取器以在無人操作的情況下進行。
零頂空萃取快，以相對低的成本提取大量樣品，使用更少量的溶劑，并且是環保技術，此外可以通過改變超臨界的壓力和溫度，通過添加改性劑來控制萃取選擇性。該萃取是一種相當新的萃取方法，萃取在密閉容器中在高溫和壓力下進行，這種技術很有吸引力，因為很快，使用最少的溶劑，提取后不需要過濾，可以容納不同的樣品尺寸。
文章來源：上海靳瀾儀器制造有限公司
