冷凍干燥機(jī)是固固分離操作的一部分，這種固固分離操作的特殊情況利用了升華過程，這種設(shè)備用于將固體與另一種固體分離。其他固固分離方法的實例包括分選，篩選，水力旋流器，分級器，夾具，臺式，離心機(jī)，密集介質(zhì)，浮選，磁力和靜電分離，以下是冷凍干燥機(jī)的應(yīng)用。
1、制藥和生物技術(shù)
制藥公司經(jīng)常使用冷凍干燥來延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，例如疫苗和其他注射劑，通過從材料中除去水并將材料密封在小瓶中，材料可以容易地儲存，運(yùn)輸，并且隨后重建成其原始形式用于注射。
2、食品工業(yè)
冷凍干燥用于保存食物并使其非常輕盈。該過程已經(jīng)以凍干冰淇淋的形式推廣，這是宇航員食品的一個例子。它對于徒步旅行者來說也很受歡迎和便利，因為減輕重量使他們能夠攜帶更多的食物并用可用的水重新配制它。盡管冷凍干燥機(jī)的成本很高，速溶咖啡有時會被冷凍干燥。咖啡通常通過在熱空氣流中蒸發(fā)或通過在熱金屬板上投影來干燥。早餐谷物中使用冷凍干燥的水果。烹飪草藥也是冷凍干燥的，雖然風(fēng)干草藥更常見，更便宜。然而冷凍干燥過程在制藥工業(yè)中更常用。
3、技術(shù)產(chǎn)業(yè)
在化學(xué)合成中，通常將產(chǎn)品凍干以使其更穩(wěn)定，或更容易溶解在水中以供后續(xù)使用。在生物分離中，冷凍干燥機(jī)也可以用作后期純化程序，因為它可以有效地去除溶劑。此外它能夠濃縮低分子量的物質(zhì)，這些物質(zhì)太小而不能被過濾膜除去。冷凍干燥是一個相對昂貴的過程。該設(shè)備的成本是用于其他分離工藝的設(shè)備的三倍，并且高能量需求導(dǎo)致高能量成本。此外冷凍干燥也具有長的處理時間，因為向材料中添加過多的熱量會導(dǎo)致熔化或結(jié)構(gòu)變形。因此冷凍干燥通常保留用于熱敏感的材料，例如蛋白質(zhì)，酶，微生物和血漿，該工藝的低操作溫度導(dǎo)致這些熱敏產(chǎn)品的損壞最小。
4、其他用途
科學(xué)家已經(jīng)開展了冷凍干燥研究，作為水損書籍和文件的回收方法，雖然可以恢復(fù)，但恢復(fù)質(zhì)量取決于文檔的材料，如果文件由具有不同吸收特性的各種材料制成，則膨脹將以不均勻的速率發(fā)生，這可能導(dǎo)致變形。水也會導(dǎo)致霉菌生長或使油墨流失，在這些情況下，冷凍干燥可能不是有效的恢復(fù)方法，在細(xì)菌學(xué)中，冷凍干燥用于保存特殊應(yīng)變。
文章來源：上海靳瀾儀器制造有限公司
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