熒光是指一種光致發光的冷發光現象。當某種常溫物質經某種波長的入射光(通常是紫外線或X射線)照射，吸收光能后進入激發態，并發出比入射光的的波長長的出射光(通常波長在可見光波段)；而且一旦停止入射光，發光現象也隨之立即消失，而能有這種性質的出射光便是熒光。
熒光物質測定儀是利用熒光技術中，不同的熒光物質有不同的激發光譜和發射光譜的物理定性，然后通過這種物理定性進行物質的鑒別。無需在暗室操作，便可對電泳凝膠進行紫外觀察和照相，也可配備蛋白檢測儀對蛋白進行觀察和照相。廣泛應用于生物、化工、醫學、包裝印刷、輕工等領域。
應用領域：
1.紙張:用于測試各種物質中紙張等相關紙類中紫外燈下觀察熒光物質;
2.鋁箔:用于測試鋁箔等金屬箔片中熒光物質;
3.在藥物生產和研究中，可用來檢查激素生物堿，維生素等各種能產生熒光藥品的質量，它特別適宜作薄層分析，紙層分析斑點和檢測；
4.塑料:也用于測試塑料等熒光物質。
熒光物質測定儀日常維護保養方法：
1. 紫外分析在使用時應該注意使用環境。在不使用時，紫外分析儀應放置在陰涼、干燥、無灰塵和無酸堿、蒸汽的地方，并且拔下電源插頭，并蓋上防護罩。
2. 不要將水和液體濺到紫外分析儀上。
3.紫外分析儀的燈箱上放置被觀察物的紫玻璃和黑板上如果有污穢，可用酒精棉球擦干凈。
