折射儀是能測定透明、半透明液體或固體的折射率nD和平均色散nF-nC的儀器（其中以測透明液體為主）。如儀器上接有恒溫器，則可測定溫度0~70內的折射率ND。
折射率和平均色散是物質的重要光學常數之一，能借以了解物質的光學性能、純度、濃度及色散大小等。本儀器并能測出蔗糖溶液內含糖量濃度百分數。故此種儀器使用范圍甚廣，是石油工業、油脂工業、制漆工業、食品工業、日用化學工業、制糖工業和地質勘察等有關工廠學校及研究單位的常用設備之一。
儀器規格：
折射率（nD）測量范圍： 1.300 ~ 1.700
折射率（nD）測量精度（室溫）： ±0.0003
折射率（nD）最小分度值： 0.0005
蔗糖量濃度（%）最小分度值： 0.25
蔗糖量濃度測量范圍（%）： 0~95
儀器重量： 4kg
儀器體積： 140×100×135mm
儀器成套性：
1. 阿貝折射儀帶人造革箱或木箱 1個
2. 專用溫度計帶保護套 1個
3. 標準試樣 1個
4. 溴代茶 1個
5. 螺絲刀 1把
6. 使用說明書 1份
7. 出廠證明書 1份
